RECIPE: yummy breakfast sandwich
There is something about the combination of eggs and bacon that instantly makes me think of late breakfasts on weekends, and don’t we all love those? Add a bit of avocado, melted cheese and smokey barbeque sauce and you’ve got yourself an amazing breakfast sandwich for lunch! This recipe certainly wont go down in history as being one of the healthiest – but sometimes a bit of comfort food is highly necessary in my opinion.
What you’ll need:
– 1 egg
– 2 or 3 stripes of bacon
– 1 slice of bread (I used whole wheat toast)
– ripe avocado (about 1/4th of a whole)
– 1 slice of gauda or cheddar cheese
– salt & pepper
– chili (optional)
– barbeque sauce (optional)
Toast the bread and let it cool a bit. Then spread the ripe avocado on it. Prepare bacon in a pan, once it starts getting crispy crack the egg over it and cook it as you would a sunny-side-up egg. Season with salt and pepper. Turn down the heat for the pan, place the slice of cheese over the egg and slowly let it melt. Add the egg with bacon and melted cheese to the toasted bread with avocado. Season with chili if you like it spicy. Serve with barbeque sauce of choice – I used Jack Daniel’s “hot chili” sauce. Enjoy 🙂
Yummy! Du könntest definitiv auch einen Food Blog führen. 🙂
xo
Sieht super aus!
Die Rezepte die du vorstellst sind immer genial 🙂
Deine Essensbilder sind immer wunderschön und die Rezepte gefallen mir auch sehr gut! Du solltest daraus ein kleines Blogger-Kochbuch zum Downloaden machen.
looks so delicishhh!
gotta try that out sometime soon!
xx Claude
Das sieht absolut fantastisch aus!!! Wenn ich wieder Brot esse, muss ich das unbedingt ausprobieren! 😀
Liebe Grüße!
Marie
Yummy!!! That looks so delicious
Would love it if you stopped by sometime
http://arumlilea.blogspot.com
Great recipe!!! Tried it this morning and it’s sooo yummy! I really enjoy reading your blog!
Yummy! Made it as a late lunch today 🙂 Thanks!!
xo
http://www.b-biche.com
Wow, das sieht super gut aus!!
Sehr lecker 🙂
Du hast immer richtig tolle Fotos!!!
Liebe Grüße, Vic
http://www.gluehwurmi.blogspot.com
OMG that looks so freakin good. and only one peice of bread!!
http://www.andrea-clare.blogspot.com
This looks amazing and I bet it was sooooo good to eat. 🙂
Lou
http://www.thekeypieces.co.uk
I just found your blog and I am in love! This looks amazing =)
Zum einen sind das wirklich schöne Fotos, zum anderen ein echt leckeres Rezept! Zum Frühstück wär’s mir zu deftig, aber für ein Mittag- oder Abendessen genau richtig. LG, Katja
http://www.collectedbykatja.com
Ich hab auch lieber bissi Obst zum Frühstück – habs mir deswegen auch zum Lunch nach der Arbeit gemacht letzte Woche 🙂 Aber für ein spätes Frühstück am Wochenende könnte ichs mir auch vorstellen.
xox Vicky
Ich glaub das mach ich heute Mausi! <3
Wow this looks so yummy!!! Love your blog 🙂 Want to follow each other?
Hugs from Sweden
oh wie lecker 😀
Tolles Rezept und sehr ansprechend angerichtet. Ich liebe Avocados. Das Rezept mache ich auf jeden Fall nach :).
Lg Sanbrini von maisoui
It looks fantastic! I must try it 🙂
Huhu,
das gab es heute bei mir zum Frühstück! DANKE DANKE DANKE für die tolle Idee!!!!!!
War sooooooo lecker!